A Intolerância ao Glúten é uma doença autoimune, onde o intestino enfrenta dificuldades para realizar a digestão correta do glúten, uma proteína que está presente em diversos tipos de alimentos, desde o trigo, a cevada, o centeio e seus derivados.

Quando um portador desta intolerância realiza o consumo de quaisquer alimentos derivados da proteína, o organismo tende a manifestar efeitos adversos que podem, ocasionalmente, se transformar em sintomas. Confira abaixo algumas das queixas mais comuns:

• Dores abdominais intensas;

• Diarreia ou prisão de ventre;

• Inchaço abdominal;

• Dores nas articulações;

• Manifestações dermatológicas (irritação da pele);

• Enxaqueca.

Por possuir características semelhantes à alergia ao glúten e a doença celíaca, são realizados 3 exames diferentes (sensibilidade alimentar, genético e imunológico) a fim de garantir um diagnóstico preciso e adequado do problema.

O tratamento, após a confirmação do quadro, baseia-se na restrição de alimentos que envolvam glúten em sua composição, logo, quando o paciente deixa de realizar o consumo dos mesmos, os sintomas desaparecem.

Em caso de dúvidas para realizar o planejamento alimentar, o paciente deve dialogar com o especialista para ser orientado sobre quais opções podem ser utilizadas para substituir os derivados do glúten.

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Texto escrito por Dr Brunno Gomes Rocha - Gastroenterologia e Endoscopia